Gasthaus zur Post | Hotel & Restaurant

• 6.1: 2013 (Februar)
  • 6.1.1: Ostern 2013
  • 6.1.2: Weinabend VDP Ost
• 6.2: 2012 (Dezember)
  • 6.2.1: Güttler-Interview
  • 6.2.2: Kochen mit Kindern
  • 6.2.3: Sexy Post 2013
  • 6.2.4: Sleep and Fly 2013
  • 6.2.5: Golfarrangements 2013
  • 6.2.6: Karneval 2013
  • 6.2.7: Radler WE 2013
  • 6.2.8: Radler-WE (Sa-So)
  • 6.2.9: Tagungspauschalen 2013
  • 6.2.10: Westfälisches Wochenende 2013
  • 6.2.11: Wochenendarrangement Sa-So 2013
• 6.3: 2012 (August)
  • 6.3.1: Weinlunch Mallorca
  • 6.3.2: Unter den besten 800
  • 6.3.3: Jahreswechsel in der Post
  • 6.3.4: Güttler-Konzert 2012
  • 6.3.5: Kochkurse
• 6.4: 2012 (Januar)
  • 6.4.1: Wochenendarrangement Sa-So
  • 6.4.2: Westfälisches Wochenende
  • 6.4.3: Tagungspauschalen 2012
  • 6.4.4: Tagungstechnik
  • 6.4.5: Radler-Wochenende Sa-So
  • 6.4.6: Radler-Wochenende
  • 6.4.7: Sleep and Fly
  • 6.4.8: Pfingsten 2012
  • 6.4.9: Ostern 2012
  • 6.4.10: Golfarrangements 2012
  • 6.4.11: Adventswochenende
  • 6.4.12: Sexy Post Menü
  • 6.4.13: Karneval anders...
  • 6.4.14: Ostermenüs 2012
• 6.5: 2011 (Herbst)
  • 6.5.1: Weinabend Bürklin-Wolf
  • 6.5.2: Weinlunch Nachbericht
  • 6.5.3: Silvester 2011
  • 6.5.4: Guter Ton im Biedermeier
  • 6.5.5: Ausstellung Goran Djurovic
  • 6.5.6: Showkochen auf Münsters Wochenmarkt
  • 6.5.7: Arrangement Advent 2011
  • 6.5.8: Menüs an den Weihnachtsfeiertagen
  • 6.5.9: Gasthaus bei Facebook
  • 6.5.10: Gänse-Zeit
  • 6.5.11: Dîner amical mit dem Weingut Movia
  • 6.5.12: Restkarten für Güttler-Konzert
• 6.6: 2011 (April)
  • 6.6.1: Weinlunch: Dreissigacker
  • 6.6.2: Spargelzeit
  • 6.6.3: Unter den 450 Besten
  • 6.6.4: Ostermenüs 2011
  • 6.6.5: Smoker's Lounge im Dresdner Zimmer
  • 6.6.6: Kommen und Gehen
  • 6.6.7: Restaurant der Woche
• 6.7: 2011 (Januar)
  • 6.7.1: Ostern 2011
  • 6.7.2: Pfingsten 2011
  • 6.7.3: Westfälisches Wochenende 2011
  • 6.7.4: Radwochenende 2011
  • 6.7.5: Radwochenende 2011 (Sa/So)
  • 6.7.6: Golfarrangements 2011
  • 6.7.7: Sleep & Fly 2011
  • 6.7.8: Wochenendarrangement 2011
  • 6.7.9: Tagungspauschalen 2011
• 6.8: 2010 (Herbst/Winter)
  • Weinabend Van Volxem
  • 6.8.2: Drei Sterne Superior
  • 6.8.3: Festliches Adventskonzert
  • 6.8.4: Arrangement Güttler-Wochenende
  • 6.8.5: Sexy Post 2011
  • 6.8.6: Veranstaltungs-Menüs im Advent
  • 6.8.7: Gänse-Essen
  • 6.8.8: Weihnachts-Menüs
  • 6.8.9: Adventswochenenden
  • 6.8.10: Silvester 2010
• 6.9: 2010 - Ausgabe 2
  • 6.9.1: Wein-Lunch mit Kessler-Sekten
  • 6.9.2: Oster-Arrangement
  • 6.9.3: Fischmenü am Karfreitag
  • 6.9.4: Ostermenü
• 6.10: 2010 (Januar)
  • 6.10.1: Pfingsten 2010
  • 6.10.2: Ostern 2010
  • 6.10.3: Weinabend Weingut Bercher
  • 6.10.4: Golf Arrangements 2010
  • 6.10.5: Westfälisches Wochenende 2010
  • 6.10.6: Radwochenende 2010
  • 6.10.7: Kurzes Radwochenende 2010
  • 6.10.8: Sleep & Fly 2010
  • 6.10.9: Wochenendarrangement 2010
  • 6.10.10: Tagungspauschalen 2010
• 6.11: 2009 (Herbst)
  • 6.11.1: Wein-Lunch
  • 6.11.2: Gelungene Vermählung...
  • 6.11.3: Historischer Ort
  • 6.11.4: Eva Lindenberg neue Serviceleiterin
  • 6.11.5: HerbstAusstellung
  • 6.11.6: WLAN im Gasthaus
  • 6.11.7: Silvester 2009
  • 6.11.8: Advent und Weihnachten
• 6.12: 2009 - Frühjahr
  • 6.12.1: Ostermenüs 2009
  • 6.12.2: Muttertagsmenü
  • 6.12.3: Matjes im Juni
  • 6.12.4: Spitzentalente zu Gast
  • 6.12.5: Auf dem Jacobsweg
  • 6.12.6: Rhabarberstrudel
• 6.13: 2009 - Januar
  • 6.13.1: Ostern 2009
  • 6.13.2: Pfingsten 2009
  • 6.13.3: Sleep & Fly
  • 6.13.4: Golf-Arrangements 2009
  • 6.13.5: Westfälisches Wochenende
  • 6.13.6: Radwochenende
  • 6.13.7: Tagen im Gasthaus
  • 6.13.8: Tagungspauschalen
  • 6.13.9: Karneval "ohne" H&A
  • 6.13.10: Adventswochenende 2009
• 6.14: 2008 (Herbst)
  • 6.14.1: Silvester in Ladbergen
  • 6.14.2: Weihnachtsmenüs
  • 6.14.3: Weinabend Pfalz
  • 6.14.4: Sexy Post Menü
• 6.15: 2008 (Frühjahr)
  • 6.15.1: 365 Jahre Gasthaus
  • 6.15.2: Jubiläumsmenü
  • 6.15.3: Zehn Jahre Haugs
  • 6.15.4: Oliver Lisso neuer Küchenchef
  • 6.15.5: Smoker's Lounge
  • 6.15.6: Station am Jakobsweg
• 6.16: 2007 - Mai
  • 6.16.1: Fronleichnam-Wochenende
  • 6.16.2: Personalia
  • 6.16.3: Gaststube erneuert
  • 6.16.4: Neues Haus für Ihre Räder
  • 6.16.5: Einmal Pferdeflüsterer sein

Weinabend mit dem VDP-Weingut Van Volxem

Am 5. März 2011 ist das VDP-Weingut Van Volxem zu Gast in Ladbergen im Gasthaus zur Post.

Im historischen Zentrum von Wiltingen, der bedeutendsten Weinbaugemeinde der Saar, sorgt seit Anfang 2000 das Team vom Weingut Van Volxem mit dem Ausnahmewinzer Roman ­Niewodniczanski für kleine Sensationen: Im ehemaligen Klosterweingut der Luxemburger Jesuiten reifen Weine aus den besten Schiefersteillagen der Saar. Im Mittelpunkt der Qualitätsphilosophie von Van Volxem stehen aufwändige weinbauliche Maßnahmen, die von der naturnahen, organischen Bodenbewirtschaftung bis zur akkurat von Hand erfolgenden Laubarbeit reichen. Um sehr reife, hoch aromatische Früchte zu ernten, wird die Ertragsmenge auf maximal etwa 45 hl/ha beschränkt.

Da dank niedrigster Erträge und später Lese ausschließlich Spät- und Auslesemostgewichte erzielt werden, verzichtet Roman ­Niewodniczanski bei diesen Weinen auf die Chaptalisation/ Anreicherung ebenso wie auf die Nennung von Prädikatsangaben. Der Verkauf der Weine aus den fünf Großen Lagen VDP (Grand Cru) erfolgt nicht vor September des auf die Lese folgenden Jahres. Mit Ausnahme der edelsüßen Spezialitäten liegen sämtliche Weine im harmonisch trockenen bis feinherben Geschmacksbereich, was sie als Begleiter aromatischer Gerichte prädestiniert.

Den großen Gewächsen hat Oliver Lisso ein raffiniertes Menü zur Seite gestellt (siehe unten)! Der Preis für das Menü inklusive aller Getränke beträgt 99 Euro pro Person; wenn Sie lieber nicht mehr fahren wollen: Sie können bei uns übernachten (inklusive Frühstück: 88 Euro /Nacht und Doppelzimmer, 69 Euro / Nacht und Einzelzimmer).

 

Menü und Weine

Empfang

Canapées
2007 Brut 1900

Menü und Weine

Terrine vom Nordsee-Steinbutt mit getrüffelten Artischocken und Kresse-Salat
2008 Saar Riesling
2009 Saar Riesling

*

Ris de veau mit gegrilltem Hummer und gefüllter Ofenkartoffel
2009 Alte Reben Riesling

*

Blanquette vom heimischen Kaninchen im offenen Raviolo mit glasierter Bete
2009 Volz Riesling Magnum

*

Geschmolzener Vacherin Mont d´Or, Polentaplätzchen und Tréviso Salat
2008 Rotschiefer Riesling

*

Chiboust von der Passionsfrucht mit karmellisierter Banane und marmoriertem Mango-Kokosnuss-Sorbet
2005 Scharzhofberger Riesling Auslese

Preis: 99,00 Euro